Schimmelt appelmoes sneller als er suiker in zit?

Die potjes met groeten (appelmoes e.d) die je in de winkel koopt zijn vacuum getrokken en daardoor zit er ook geen zuurstof meer in waardoor dit proces grotendeels stopt. Zodra je deze geopend hebt gehad zijn deze ook nog maar kort houdbaar. Maak maar een potje groenten uit de winkel open, lukt dat niet? Prik dan maar eens met de punt van een mesje er een klein gaatje in. Dan hoor je dat er lucht in komt en is het vacuum weg waardoor je deze wel open krijgt. Als je groenten in wilt maken zal je van die potten moeten kopen (bij Blokker) met zo'n rubber dopje die je met een vacuumpompje luchtledig maakt.

Suiker zorgt juist ervoor dat iets langer houdbaar is.
Maar in zelfgemaakte appelmoes hoeft niet zoveel suiker, want appel is op zich al zoet!
Al kan een beetje extra suiker geen kwaad...