waarom heeft een Franse uiensoep altijd een broodje met gegratineerde kaas erin?

Question

Lees de 3 antwoorden op deze vraag en bekijk vele andere vragen over koken op Goeievraag.

Answer

Het recept van de Franse uiensoep heeft als onderdeel "een broodje met gegratineerde kaas" erin, de kaas moet "Gruyère" zijn, anders is het niet de juiste omdat het toch weer een andere smaak geeft en deze kaassoort geeft de specifieke 'andere' smaak.

http://www.uiensoep.nl/franse-uiensoep/

http://www.uiensoep.nl/franse-uiensoep/

 · Answer

Omdat het recept zo is.
 Zonder brood en Gruyerekaas is het gewoon "uiensoep".

 · Answer

Uiensoep is  in Frankrijk een typisch voorbeeld van een gerecht voor de gewone hardwerkende mens. Goedkoop en vullend. Uien, brood en kaas. Het brood is het "vlotje" voor de kaas, geeft extra voedingswaarde en bindt de soep iets meer. Leuke anekdote en meer info:
http://www.culinairenieuwsbrief.nl/archief/201141-1-franse-uiensoep.html

waarom heeft een Franse uiensoep altijd een broodje met gegratineerde kaas erin?

Antwoorden (3)

Bekijk alle vragen in deze categorieën: