Waarom moet je schuim tijdens het koken verwijderen?
2.1K
2.1K keer bekeken
Geef jouw antwoord
Het beste antwoord
Je moet het schuim van sommige kokende dingen verwijderen omdat in dat schuim eventuele onzuiverheden aanwezig zijn.
Ook voorkomt het overkoken.
Dit zijn de twee voornaamste redenen om iets af te schuimen.
Ook voorkomt het overkoken.
Dit zijn de twee voornaamste redenen om iets af te schuimen.
Verwijderde gebruiker
11 jaar geleden
Andere antwoorden (1)
Bij het maken van bijvoorbeeld bouillon, wordt er om twee redenen afgeschuimd. Ten eerste voor de smaak. Het schuim bevat eiwitten die de bouillon bitter kunnen maken. Maar het afschuimen gebeurt ook om een mooie heldere bouillon te krijgen.
11 jaar geleden
Deel jouw antwoord