Hoe krijg ik een plat saucijzenbroodje?

Ik heb het zelf ook een tijd gedaan: saucijzenbroodjes maken ~ inderdaad met plakjes diepvries bladerdeeg.
De mijne maakte ik in driehoeksvorm - de punten bij elkaar vouwen, zo worden ook eigen gemaakte zoete traktaties met appel + kaneel + suiker gevormd, misschien om jouw probleem te voorkomen.

Antwoord:
De oplossing lijkt simpeler dan gedacht.
Leg de saucijzenbroodjes in de oven met een bakvorm er BOVENOP, net zoals casinobrood in een broodBUS gebakken wordt met een platte deksel zodat het brood vierkant blijft en niet gaat rijzen, hetzelfde idee dus.

Tip: Vergeet echter niet om de laatste ca. 5 minuten de bakvorm ervan af te halen, zodat de bovenkant ook bruin wordt. Ook dan pas de bovenkant met ei bestrijken voor een mooi resultaat.

Succes!