Hoe bak je in een AFK broodbakmachine een lekker glutenvrij brood?

Veel mensen kunnen vanwege een allergie of intolerantie niet tegen gluten of tarwe. Op deze pagina vindt u een recept om lekker en eenvoudig glutenvrij brood te bakken. Er worden ook een aantal variaties gegeven, zodat het zeker niet eentonig wordt. Glutenvrij brood is nog nooit zo gevarieerd geweest! Aanvullend vindt u ook wat uitleg over wat minder gekende

Glutenvrij brood uit de broodbakmachine

Ingrediënten:

Voor een broodbakmachine met een capaciteit van 500 gram meel

12 gram verse gist of 5 gram gedroogde gist
1 theelepel suiker
500 gram gemengd glutenvrij meel (bijv. boekweitmeel, maïsmeel en rijstemeel)
3 eetlepels olie of vloeibare margarine
10 gram zout
± 3 dl water

Bereiding:

Doe de gist onderin de bakvorm en strooi de suiker er over of doe de gist in het daarvoor bestemde vakje.
Strooi het glutenvrije meel in de bakvorm.
Voeg de olie of de margarine en het zout toe. Schenk als laatste het water er bij.
Stel de bakmachine in volgens de gebruiksaanwijzing.
Neem het gebakken brood uit de vorm en laat het op een rooster afkoelen.
Snijd het brood in sneetjes. Verpak het eventueel in porties in diepvrieszakjes en vries dit in.

Allergie info:

Voor het gebruik van margarine raadpleeg uw merkartikelenlijst of kijk op het etiket.