hoe kan ik voorkomen dat bij aardbeien vocht vrijkomt?

Als je aardbeien snijdt komt er altijd sap uit net zoals met andere vruchten.
Om dit zoveel mogelijk te vermijden doe je het volgende:
1. Aardbeien wassen
2. Aardbeien van hun kroontje ontdoen.
3. Aardbeien snijden en direct op of in je bereiding doen.

Als je de aardbeien op een taart legt doe je er best eerst een laagje crème patissiere onder en dan borstel je er een beetje opgewarmde vruchtengelei over, bij voorkeur een niet al te sterk smakende vruchtengelei ofwel aardbeiengelei, dit sluit de aardbeien in en doet je taart glanzen.