Op de verpakking van Silvo Grill Mates marinade staat dat ik "olie" moet gebruiken, welke olie wordt bedoeld?

Kan allebei. In het oosten is zonnebloemolie gangbaarder dus dat is dan misschien wel zo authentiek

Beide oliën zijn geschikt om mee te bakken, je kunt dus zelf een keus maken. Zowel olijfolie als zonnebloemolie kan in dit geval.

Olijfolie (voornamelijk de donkergroene) is veel minder geschikt om te bakken. Het rookpunt ligt veel te laag, waardoor de olie snel verbrand en een bittere smaak geeft. Als je iets op hoge temperatuur wil bakken/wokken, kun je het best een neutrale olie met een hoog rookpunt nemen. Zonnebloem, druivenpit, arachide (pinda) etc. Zelf gebruik ik graag rijstolie. Is goedkoop, gezond en neutraal van smaak.

Toegevoegd na 1 minuut:
Als je in olijfolie wil bakken, neem dan een "milde" variant, die licht van kleur is.