Hoe maak ik de lekkerste spareribs in de oven?

Eerst de spare ribs voorgaren.

Marinade maken van:

Ketjap
sambal
iets knoflook
beetje citroen
beetje kerrie

die zeker een uur of twee laten intrekken(minimaal)

en dan de oven in,niet te hoog ,180 graden is mooi
en regelmatig keren.

is mjammie!!!

Toegevoegd na 1 minuut:
over vet....
niet al te vet,maar een beetje vet maakt wel de smaak,dat vergeet men nog wel eens,en het wordt er toch een end uitgebakken.

Echt lekkere spareribs kosten tijd, maar dan heb je ook wat en wilt niet anders. Ik ben berucht om mijn spareribs.
Koop goed bevleesde spareribs, wel met vet dus niet te mager, want dit geeft smaak en smelt voor het grootste deel toch weg.
Laat spareribs minimaal 1 uur en het liefst 24 uur marineren. Daarna breng je in een pan ruim 2 liter water aan de kook. Voeg de marinade en de spareribs toe en laat alles ca. 30 min. zachtjes garen. Laat de spareribs uitlekken en dep het vlees droog.
Serveer er verschillende sausjes bij waarbij je per rib in smaak kunt variëren.

Marinade;
8 eetl. sojasaus,
4 eetl. tomatenketchup,
5 eetl. hoisinsaus,
4 eetl. medium sherry,
4 eetl. honing,
2 eetl. donkerbruine basterdsuiker.

Meng de marinade in een schaal. Doe de spareribs met de marinade in een zak. Knoop de zak goed dicht en schud goed, zodat het vlees overal met marinade bedekt is. Leg de zak in de koelkast, laat het marineren en gaar het de volgende dag voor.
Rooster het vlees `s zomers op de barbeque of in een voorverwarmde oven van 220 graden warm en krokant in 10 min. als het weer niet uitnodigd voor een BBQ.

Toegevoegd na 2 minuten:
Soms moet het nog 5 minuutjes langer in de oven, ligt eraan hoe dik de ribs zijn.

We hebben het volgende nodig;
Sauzen die jij lekker vindt, denk aan tomatensaus, barbequesaus, ketjap, worchestersaus en er zijn zo ontzettend veel andere sauzen aanwezig.
Ik doe vaak knoflookpoeder, ketjap, barbequesaus, worchestersaus, tomatensaus, bruine suiker in een steelpan en maak het even war, zodat de suiker smelt.
Doe dit bij elkaar in een kom, ik kan hier echt geen verhoudingen geven, omdat ik niet weet wat je precies lekker vindt.

Doe de spareribs in een andere kom en verdeel de helft van de saus erbij, laat 10 a 15 minuten staan.
Vul een pan met water en een boullionblokje. Doe daar de spareribs met de saus in, ja ik weet het, het ziet er niet uit.
Breng het water aan de kook en laat het even doorkoken, de spareribs moeten zacht worden.

Maak de oven aan op 180 graden.

Doe de spareribs in een vergiet en laat even afkoelen.
Breng de spareribs van het vergiet over in de kom met de andere helft van de saus en zorg ervoor dat elke sparerib saus over zich heen heeft.
Schik ze op een ovenbakplaat en laat het in 25 afgaren en een lekker kleurtje krijgen.