kan je saus uit een pakje invriezen?

Ja je kunt alles invriezen, of het dan nog te eten is weet ik niet;-)

Je kunt de saus zonder problemen invriezen In een plastic bakje goed afgesloten invriezen.
Na ontdooien opwarmen , goed doorroeren en eventueel wat room toevoegen.

SAUZEN etc laten zich vaak maar een keer invriezen, uitgaande van eetbaarheid daarna.
Dat komt omdat tijdens de eerste keer invriezen de scherpe ijskristallen de cellen waaruit het voedsel bestaat, lekprikken.
Vries je het daarna nogmaals in, dan krijgt het een nare smaak , omdat de cellen zich opgelost hebben en er dan andere processen mee kunnen spelen, zoals koude minnende bacterien die zich ook in de koelkast kunnen vermeerderen. Bij ongeveer -20 graden staat de vermenigvuldiging van deze bacterien vrijwel stil.
Bij het ontdooien echter gaan ze weer hard aan de slag om je sausje te verpesten.
Dus EEN keer invriezen is maximaal.
Omdat je je saus uit melk en droogproducten gemaakt hebt, kan het dus goed gaan, bovenstaande in acht genomen.
Wel zo snel mogelijk invriezen, juist tijdens de warme perioden ontwikkelen zich immers de bacterien.
Het ontdooien kan het best met een magnetron.
In deze dooifase onstaan immers nog meer bacterien.
Door de magnetron in te zetten, maak je de periode dat bederf optreedt veel korter.
Veel succes

Je mag hartige sauzen niet invriezen. Wel kun je de basissauzen in kleine hoeveelheden invriezen. Verder mag je alleen vers voedsel in vriezen, dat daarvoor geschikt is. En maar één keer. Lees de handleiding die bij je vriezer is geleverd, daar staan heel nuttige wenken in. B.v. kalfsvlees is niet zo geschikt om in te vriezen vanwege het hoge watergehalte. het vlees schijnt na ontdooien taai te worden. Ook levensmiddelen die kruiden bevatten moet je eigenlijk niet invriezen (bepaalde sauzen, of gekuid vlees). Zie voor meer inf bijgevoegde sites. Eet smakelijk. Voor mij wordt het vanavond zuurkool (ook niet invriezen ha, ha).