Ik wil een taartbodem maken van bloem, poedersuiker, boter en slagroom, maar heb geen slagroom. Wat is een goede vervanger? of is slagroom niet nodig?

Je hebt niet persé slagroom nodig voor een taartbodem.
Bodem 1)
300 g. bloem,
100 g. witte basterdsuiker,
zout,
200 gr. harde boter

Eerste 3 ingrediënten mengen, boter met 2 messen in kleine stukjes snijden in het mengsel en alles kort met koele hand kneden tot samenhangend deeg.
Is het deeg te kruimelig doe er dan 1-2 el. koud water bij. Deeg ½ uur in de koelkast laten rusten, dan uitrollen of in ingevette vorm uitdrukken.

Bodem 2)
250 g. bloem,
1 tl. zout,
2 eidooiers,
100 g. koude boter.

Zeef bloem boven de kom, snijd de boter in blokjes en schep ze door de bloem.
Voeg zout, dooiers en 2-3 el. ijskoud water toe en kneed snel met de vingertoppen een samenhangend deeg. Vorm hiervan een bal en duw met de muis van je hand uit tot 1 cm. om het deeg soepeler te maken. maak weer een bal en leg ½ uur in de koelkast. Uitrollen en vorm bekleden.

Bodem 3)
200 g. bloem,
100 g. poedersuiker,
½ tl. zout,
4 eierdooiers,
100 g. koude boter.

Maak als in bodem 2, maar zeef de bloem samen met de poedersuiker.