Kan boter echt bederven?

Als die nog goed ruikt en niet ranzig is, gewoon eten. Ik heb na een verhuizing ook nog wel eens een pakje boter gevonden in de koelkast die ik totaal vergeten was. Ik ben er nog steeds:

http://www.bokt.nl/forums/viewtopic.php?f=31&t=1429635

Boter die je lang bewaart, kan idd ranzig gaan smaken.
Maar is nog wel te gebruiken,mits niet als broodbedekker.

Boter kan wel bederven. Maar boter gaat naar mate de tijd vordert een andere vorm aannemen. Dat wil zeggen dat als er een laagje water op komt dan is het niet meer te gebruiken. Dit is namelijk een nestelplek voor bacteriën.

Wanneer boter nog representatief is is hij goed eetbaar.

Ja, boter kan bederven, alleen duurt dit vaak erg lang.
Hoe meer vet en hoe minder water er in zit, hoe langer het mee gaat. Als je het koel en goed afgesloten bewaard nog langer.
Het bederf ruik je al snel, ook proef je het. Er kan zelfs schimmel opkomen als het erg warm is.

Volgens zuivelkenner Kasper Hettinga kun je de donkere laag wegsnijden, de lichtgele binnenkant kan je dan nog gewoon eten.