Hoe heten die groene velletjes voor om de sushi ?

Dat is nori, en het zijn vellen gedroogd zeewier. De meeste supermarkten verkopen het tegenwoordig wel, en anders zeker de toko.

Zo'n rieten matje heb je niet per se nodig, maar maakt het oprollen wel een stuk makkelijker. Met een stuk folie of stof (theedoek) gaat het echter ook.

Als je nooit eerder sushi gemaakt hebt. kun je wellicht ook op zoek naar een kant en klaar pakket waar alles inzit wat je nodig hebt - behoudens wellicht wat verse ingredienten. Ook die hebben de meeste grote supermarkten wel. Heb je er eenmaal handigheid in (en die basisspullen), dan kun je zelf gaan experimenteren.