Wat voor lekkere extra ingredienten kun je nog meer toevoegen aan gevulde speculaas?

Vrijwel alle andere soorten noten passen er ook in.
En in kleine stukjes gesneden gedroogde (zuid)vruchten: dadels, vijgen, abrikozen, appel.

Voor mensen die aan de lijn doen of er in ieder geval goed op letten is de decembermaand een gevreesde tijd. Het begint al met Sinterklaas met zijn pepernoten, banketletters, chocoladeletters, snoepgoed en gevulde speculaas. Diegene die er probleemloos van kunnen smikkelen zijn voor de "lijners" een extra frustratie, wij willen ook meegenieten! Daarom hier een recept voor gevulde speculaas dat wat minder calorieën bevat dan de gewone gevulde speculaas, kunnen we toch lekker meedoen, let wel op dat ze niet alles in sneltreinvaart voor uw neus op zitten te eten want het is erg lekker en men weet uw speculaas snel te waarderen!


Benodigdheden voor 4 personen:
150 gram witte ongezouten en niet gebrande gepelde amandelen
250 gram ongezouten en niet gebrande cashewnoten
100 gram walnoten
10 ontpitte dadels
2 eetlepels kokossnippers
40 gram speculaaskruiden
4 eetlepels honing
1 zakje vanillesuiker
1½ eetlepel notenolie

Toegevoegd na 52 seconden:
Hier heb je het recept:
http://eten-en-drinken.infonu.nl/recepten/87545-sinterklaas-maak-voor-mij-deze-heerlijke-gevulde-speculaas.html

Als ik zelf gevulde speculaas maak, voeg ik regelmatig in stukjes gesneden gember toe (van die bolletjes uit de supermarkt in stukjes gehakt), of fijn gesneden reepjes abrikoos, of gekonfijte stukjes sinaasappel. Vooral die laatste is favoriet!

Je kunt ook zelf speculaasroom maken en in het midden van de speculaas zetten. Het is alleen niet goed voor de lijn.

Geraspte sinaasappelschil is er ook heel lekker door.