Hoe maak ik mozzarella sticks in de friteuse met bladerdeeg of paneermeel?

Er zijn inderdaad twee manieren waarop je een mozzarellastick kan maken.
De eerste manier is inderdaad paneren maar dan moet je wel beginnen met de kaasreepjes door de bloem te halen, goed de overtollige bloem afkloppen, door losgeklopt ei en dan door paneermeel wentelen, in de frituur bakken op 190 graden C. Je kan eventueel de kaas eerst even kruiden met wat peper van de molen.
De tweede manier is niet met bladerdeeg, daar deze zich niet echt leent voor frituren, maar met filodeeg.
Je kan deze gewoon in de supermarkt kopen op een rol.
Wederom de kaasreepjes even een beetje peper geven en dan in de filodeeg rollen, de randen even met wat losgeklopt ei insmeren om de filodeeg goed te doen sluiten, bakken in de frituur op 190 graden C.
serveren met een beetje gefrituurde peterselie, gewoonweg zalig.
smakelijk

Kleine tip voor de feestdagen:
Je kan eventueel ook een tasje maken met het filodeeg,
hiervoor leg je een stuk kaas in het midden van een vel deeg op een twee tot drie centimeter van de buitenrand breng je losgeklopt ei aan, dan sluit je het beursje door het tussen je vingers samen te frommelen en dan neem je een reepje deeg dat je er rond draait en voorzichtig toeknoopt, bakken in de frituur op 190 graden C
Mooi en lekker als voorgerechtje met een beetje rucola of veldsla.