Back to frontpage
Hét vraag- en antwoordplatform van Nederland

Hoe is de verhouding gedroogde gist tegenover verse gist?

Ik wil graag een broodje maken waarin 15 gram verse gist moet. Ik heb momenteel enkel zakjes gedroogde gist van 11 gram voorradig.
Weet iemand hoeveel gedroogde gist ik moet gebruiken om aan het equivalent van de 15 gram verse gist te komen?

Verwijderde gebruiker
12 jaar geleden
in: Koken
52.3K
Geef jouw antwoord
0 / 2500
Geef Antwoord

Het beste antwoord

De verhouding tussen droge gist en verse gist is ongeveer 1: 2,5. Met andere woorden, voor een recept waarin 25 gram verse gist moet worden toegevoegd, kan men deze vervangen voor 10 gram droge gist.

Nu heb je vijftien gram verse gist nodig, dus kun je dat vervangen door 6 gram gedroogde gist (ongeveer een half zakje).
Bronnen:
Verwijderde gebruiker
12 jaar geleden
Deel jouw antwoord
0 / 2500
Geef Antwoord
logo van Kompas Publishing

GoeieVraag.nl is onderdeel van Kompas Publishing