Kan ik erwtensoep maken met chickpeas (hier heet het "gram") ipv spliterwten? Misschien met een hamer kapot slaan?

Echte 'Hollandse'erwtensoep zonder spliterwten en knolselderij zal het natuurlijk niet worden, maar je kunt wel een heerlijke peulvruchtensoep maken van chickpeas, natuurlijk!!
Ik zou ze, net zoals bij bruine bonen, een nachtje in de week zetten, en dan met bouillonblokken koken tot ze bijna gaar zijn. Dan de groenten erin die je wilt gebruiken, zoals uien en prei, peterselie misschien?
Dan pureren of staafmixeren, en op smaak brengen met wat je wilt.

Ik ben m'n levenlang al vegetarisch, en weet dus niet zo goed hoe en wanneer je welk vlees erbij doet, maar je kunt er natuurlijk de gebruikelijke vlees-dingen indoen, zoals je bij de erwtensoep zou doen.

Eet smakelijk!!

Chickpeas heten bij ons kikkererwten. Je kunt er heel goed een soep van maken, maar hoe de smaak is, kan ik niet zeggen. Op bijgaande sites een recept van Jamie Oliver en één met een variatie op dat recept. Hopelijk kun je de rest van de ingrediënten wel krijgen.

Het zal niet onze erwtensoep worden, maar lekker is een soep van kikkererwten zeker, deze is bij ons gezinnetje erg geliefd;

500 gr. gedroogde kikkererwten (chickpeas),
1½ l. bouillon,
3 ontvelde tomaten,
1 teen knoflook,
2 stengels bleekselderij,
2 uien,
1 stuk winterwortel,
1 rode peper,
zeezout/peper,
peterselie,
100 gr. prosciutto of andere rauwe ham.

Was de kikkererwten en laat ze in ruim water zo'n 8 uur weken.
Spoel ze daarna af met koud water.
Verwarm de bouillon en doe er de erwten, de uien in vieren gesneden, de winterwortel in stukken gesneden en het teentje knoflook bij.
Laat alles op laag vuur goed een half uur pruttelen en schep dan ong. 1/3 deel van de erwten met de schuimspaan uit de pan en bewaar ze in een kommetje.
Snijd de tomaten in blokjes, haal de pitjes uit de pepertjes
en hak ze zeer fijn. Voeg nu de tomaat, bleekselderij, wortel en peper toe aan de soep. Strooi er wat zout bij.
Laat alles nog ½ uur zacht koken totdat de erwten goed gaar zijn.
Roer de soep nu door een passeerzeef of gebruik de staafmixer.

Toegevoegd na 4 minuten:
Doe er de apart gehouden erwten weer bij en laat de soep nog zo'n 20 min. zachtjes koken.
Roer af en toe en maak hem tot slot op smaak met zout en peper. Voeg de gehakte peterselie toe en de in stukjes gesneden ham.
Lekker met vers knapperig brood!
Kijk bij mijn bron naar het filmpje, dan zie je meteen hoe hij eruit ziet.

Misschien kun je behalve kikkererwten ook Toor Dal of Moong Dal kopen. Dit zijn gele spliterwten, die in de Indiase keuken veel gebruikt worden. Ik denk, dat de soep hiervan gekookt, meer lijkt op onze erwtensoep, dan soep van chickpeas, hoewel dat ook vast lekker is.
Hier lees je meer over Dal http://en.wikipedia.org/wiki/Dal