Hoe maak je een suikerlint?

Een suikerlint maak je van "getrokken suiker".
De "trek suiker" word gemaakt van suiker en water dat gekookt word met bijvoeging van blanke stroop, en gekookt word tot 115 gr.Daar na word citroenzuur toegevoegd op een ingevette marmeren plaat uitgegoten en door elkaar gemengd, tot het afgekoeld is, en verder onder een warmtelamp bewerkt tot een lint, of allerlei andere voorwerpen. Het vereist grote vakmansschap, en kunstenaarskwaliteiten om tot mooie resultaten te komen.