Kun je appelstukjes ongekookt invriezen?

Appels kun je heel goed invriezen, nee mwel de volgende regels in acht:

Voorbereiding: Schillen, in partjes snijden, klokhuizen verwijderen, een beetje citroensap er op smeren met een kwastje of in water
met veel citroensap dopen. anders wordt het erg bruin Met of zonder suikerstroop(275 gr op 1 liter water) invriezen.

Blancheertijd: 2 a 3 minuten en meteen in ijswater dompelen om af te koelen

Bewaartijd: 10-12 maanden

Verpakking: plastic zakken en met suikerstroop in plastic dozen.

Ontdooien: Zonder suiker, bevroren gebruiken, bv voor toetjes of gebak; met suikerstroop 10-15 uur ontdooien

Bijzonderheden: Geen melige soorten gebruiken.