Kun je appelstukjes ongekookt invriezen?

Question

Heb veel appels om moes van te maken, wil ze wecken, maar wil ook graag wat stukjes bewaren om ze dan later eens een keer te verwerken in een appelcake.

 · Accepted Answer

Appels kun je heel goed invriezen, nee mwel de volgende regels in acht:
 
Voorbereiding: Schillen, in partjes snijden, klokhuizen verwijderen, een beetje citroensap er op smeren met een kwastje of in water 
met veel citroensap dopen. anders wordt het erg bruin Met of zonder suikerstroop(275 gr op 1 liter water) invriezen.

Blancheertijd: 2 a 3 minuten en meteen in ijswater dompelen om af te koelen

Bewaartijd: 10-12 maanden

Verpakking: plastic zakken en met suikerstroop in plastic dozen.

Ontdooien: Zonder suiker, bevroren gebruiken, bv voor toetjes of gebak; met suikerstroop 10-15 uur ontdooien

Bijzonderheden: Geen melige soorten gebruiken.

 · Answer

Appels worden het best niet rauw ingevroren, maar eerst verwerkt tot moest met of zonder suiker. Suiker kunt u nadien ook nog toevoegen.

Kun je appelstukjes ongekookt invriezen?

Het beste antwoord

Andere antwoorden (1)

Weet jij het beter..?