Kan je chocolademousse maken met alleen slagroom en chocolade saus?

Wat voor saus bedoel je? Is het gesmolten chocolade met room aangeroerd? Dan kan je (bij 200 gr. chocolade en 50 gr. room die je bij het smelten hebt bijgemengd) 200 ml. slagroom met een zakje vanillesuiker stijfkloppen en hier de gesmolten chocolade doorheen spatelen. In de koelkast zo'n 3 uur laten opstijven en er dan bolletjes uit scheppen of in coupes vullen en zo in de koelkast zetten.

Heb je de chocolade gesmolten en boter toegevoegd?
Splits dan (bij 200 gr. choco en 1 eetl. boter) 3 eieren en klop de dooiers met 50 g. suiker tot een romige massa die de kleur van crème heeft. De eiwitten klop je zo stijf dat je de kom om kunt keren en er niets uitloopt of vloeit.
Roer dan eerst de eiercrème door de chocolade die iets afgekoeld moet zijn en spatel dan het eiwit luchtig door deze massa. Je kunt ook nog wat suiker en vanillesuiker strooien bij het kloppen van de eiwitten. Deze mousse moet wel langer opstijven in de koelkast.

Bedoel je soms de chocoladesaus uit een flesje ('Tova' bijv)? Dan zal het geen echte mousse worden. Het wordt dan slagroom met chocoladesmaak en is niet vergelijkbaar met de smaak van echte chocolade. Ik denk ook niet dat de slagroom stijf en luchtig zal blijven als je er net zoveel chocoladesaus bij zou doen als je slagroom hebt. Deze saus is zwaarder en wateriger. Zal niet luchtig binden.