kan je voor recepten ook witte suiker gebruiken ipv bruine suiker?

Question

Lees de 3 antwoorden op deze vraag en bekijk vele andere vragen over koken op Goeievraag.

 · Accepted Answer

Voor sommige recepten is bruine suiker beter, bijvoorbeeld voor speculaas. Door het gebruik van bruine suiker droogt het baksel minder snel uit en krijgt het een mooie bruine kleur. Maar als je het niet in huis hebt kun je voor de smaak ook wel witte suiker gebruiken.

Amadea · Answer

Wel als dat dan witte basterdsuiker is. Het gebruik van witte kristalsuiker geeft een ander effect. Of dat een gewenst resultaat geeft hangt van het soort recept af.

 · Answer

Dat kan. Het voordeel van bruine suiker is wel dat het meer vocht bevat. Hierdoor droogt gebak bv minder snel uit.

kan je voor recepten ook witte suiker gebruiken ipv bruine suiker?

Het beste antwoord

Andere antwoorden (2)

Weet jij het beter..?