Wordt je van sushi dik?

Eerst een mogelijk misverstand uit de wereld helpen:
- Sushi bevat altijd en voornamelijk rijst, op een speciale manier bereid (het heet *shari*), en een beetje van een ander ingrediënt (in het Japans *neta*) en dat kan zijn vis, groente, zeewier, zaadjes... dus niet per se rauwe vis, in tegenstelling tot wat bijna iedereen denkt.
- Sashimi is 100% vis (meestal rauw), zonder rijst.

Voor het gemak zal ik voortaan ervanuit gaan dat alles valt onder het begrip "sushi". Lekker eenvoudig!

Van sushi bepaal je zelf of je dik ervan wordt:
2 kilo per dag...? In no-time wordt je een sumoworstelaar!
2 porties per dag en verder niets meer...? Beslist niet!

Sushi geconsumeerd met mate kan prima passen in een dieet, maar het mag niet te veel zijn, want rijst is redelijk calorierijk, en shari wordt bereidt met een beetje toegevoegd suiker (naast andere ingrediënten)
De andere componenten van sushi, met name de rauwe vis, zijn hartstikke gezond en voedzaam, en je eet toch bijna onmogelijk te veel!

Gekookte witte rijst bevat ca. 100 Kcal/100 gram, en rauwe zalm ca. 200-220 Kcal/100g.
Een gangbaar stukje sushi (een bedje rijst met een lapje zalm erop) bevat ongeveer 15g rijst en 8g zalm, dus dat komt neer op zo'n 35 Kcal.
Andere soorten sushi bevatten gefrituurde 'neta', of veel meer rijst, of een dikkere stuk vis... maar andere soorten (b.v. met komkommer) zijn ook veel magerder.

Een volwassen gemiddelde mens heeft 2500 Kcal per dag nodig (mannen) of 2000 (vrouwen) Via de voedingscentrum kan je je eigen behoefte redelijk accuraat berekenen.

Dus je bepaalt zelf of je dik wordt van sushi, want alles, maar dan ook alles, behalve water, kan je dik maken.
Nu weet je tenminste hoeveel sushi mag je eten zodat je niet dik wordt.

Eet smakelijk!!