Verbrand honing in de oven of niet?

Ok bedankt, en als ik het goed begrijp dan word het ook vloeibaar en loopt het uit?
Zoja wat gebeurd er dan als je het brood bijvoorbeeld uit de oven haal, word het dan hard zoals gelazuur op koffiekoeken?
Of zou het niet beter zijn als we de honnig achteraf er op doen als het brood uit de oven komt?

Ik zou het achteraf doen, voegt niet veel toe als het meebakt

Ik denk dat het allemaal niet veel uitmaakt, probeer het eens uit. Misschien kun je ook de honing er pas opsmeren tegen het eind van de baktijd en dan nog 5 minuten terugzetten

Maar het hard niet uit, achter dat het brood is afgekoeld.

Dit doe ik ook al honing in brooddeeg en vooral in boere rozijnenbrood, in plaats van suiker.

bedank om die tip. dus volgens jou krijg één korstje, ook van die honing dit lopend is je weet wel hé, die honing dat in één knijpflesje zit. Of moeten we van die vaste honing gebruiken?

Ja, volgens mij van alle honing. Deze kwam met een lepel uit een potje, maar als het warmer wordt wordt deze ook vloeibaar. Ik moest steeds de vloeistof over de kip scheppen, dat stond ook in het recept.

honing carameliseert net zoals suiker, dat betekent dat het gauw zwart en hard wordt.