Kan men in Nederland/België/Duitsland nog ergens "waterkonijn" kopen/eten?

in gent waren er restaurants maar zo ver ik weet is het van de kaart ,maar als je een boswachter kent kan je dat aan hem vragen of iemand van de bestrijding die fuiken en klemmen plaatsten die leveren als ze ze hebben voor een paar euro,maar schoonmaken moet je zelf doen en dat is niet prettig en je kan in principe alleen de achter poten gebruiken