Weet iemand het recept van chicken and dumpling uit de Amerikaanse keuken?

Het dumpling deeg is makkelijk te maken.
De Amerikanen nemen 500 gr. bloem, 1 theel. zout en 2 eetl. boter en dit mengen ze met de handen tot het een heel fijn kruimelig mengsel is.
Doe er nu wat water bij en meng er genoeg water door tot je een zacht, niet kleverig deeg hebt gekregen.
Dan rol je het deeg uit en maakt er ronde vormpjes, waar je wat vulling op doet en het tot een halve maan samenvouwt en dichtdrukt.
Of je neemt er plukken van die je in je hand patdrukt en er dan steeds wat vulling indoet.

Voor een kipvulling heb je van tevoren gekruide kip in bouillon gegaart en na het afkoelen in stukjes verdeeld. Je kunt het ook tot gehakt hakken/malen en mengen met lekker kruiden, fijngehakte champignons, paprika en wat je maak lekker lijkt. Voor een Chinese vulling wordt er vaak 5 kruidenpoeder gebruikt en sojasaus,geweekte Chinese paddestoelen of tofu, samen met kip, biefstuk of hamlapjes.