Hoelang duurt het voordat zelfgemaakte mayonaise dik wordt?
Ik probeer zelfgemaakte mayonaise te maken maar het lukt me niet om de mayonaise dik te krijgen.
Liever verse eieren (sowieso altijd!) maar het lukt ook met een oud ei. Een oud ei heeft minder water en je kan sneller de fout maken dat je te veel olie gebruikt, waardoor de mayo gaat schiften, maar verder is het prima te doen.
Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.