Hét vraag- en antwoordplatform van Nederland

Kan ik in een recept voor veganistische cupcakes het baksoda weglaten?

Ik wil graag veganistische cupcakes maken http://www.cupcakesenmuffins.nl/cupcake-recepten/basiscupcakes/vega-cupcakes/) Ik kan alleen in geen winkel baksoda vinden. Op internet wordt het wel verkocht, maar dan moet ik bijvoorbeeld 6 euro verzendkosten betalen, dan wordt het wel een erg duur potje. Wat gebeurt er met de cupcakes als ik baksoda niet toevoeg of kan ik het ergens anders door vervangen?

Verwijderde gebruiker
12 jaar geleden
in: Koken
969

Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.

Het beste antwoord

Volgens de website waar jouw recept op staat:

"Is het erg als ik de baksoda niet toevoeg aan het recept voor Vega Vanille Cupcake?

Je kunt de baksoda weglaten, maar je moet het niet vervangen door meer bakpoeder, dan wordt het bitter. Baksoda is verkrijgbaar bij de drogist of bij een apotheek die zelf medicijnen mengen. Een ander woord voor baksoda is natriumbicarbonaat, zuiveringszout (maagzout), of dubbelkoolzure soda."

Aangezien zij hun eigen recept het beste kennen en er misschien ook wel mee geëxperimenteerd hebben, zou ik maar op hun mening vertrouwen en de baksoda gewoon weglaten.

Toegevoegd na 19 minuten:
Ik heb het dan over dit specifieke recept dat jij noemde, er zijn natuurlijk ontzettend veel veganistische cupcakes recepten die heel erg van elkaar verschillen, bij andere zal je het misschien beter wel kunnen vervangen.
(Lees meer...)
Verwijderde gebruiker
12 jaar geleden

Andere antwoorden (2)

Je kunt het vervangen door gewoon bakpoeder. Het zorgt voor het rijzen van het beslag, net als baksoda.
(Lees meer...)
bamibal
12 jaar geleden
bamibal
12 jaar geleden
Ik zou ongeveer de hoeveelheid baksoda vervangen door dezelfde hoeveelheid bakpoeder. Of even naar een toko om daar baksoda te kopen ;-)
je kunt het gewoon weglaten. je moet het zeker niet vervangen door meel of bakpoeder.
(Lees meer...)
Verwijderde gebruiker
12 jaar geleden

Weet jij het beter..?

Het is niet mogelijk om je eigen vraag te beantwoorden Je mag slechts 1 keer antwoord geven op een vraag Je hebt vandaag al antwoorden gegeven. Morgen mag je opnieuw maximaal antwoorden geven.

0 / 5000
Gekozen afbeelding