Kun je clafoutis beslag een paar uur van tevoren maken?
Ik eet vanavond bij vrienden en zorg voor het dessert, wat een clafoutis met bosbessen moet worden. Het beslag is kwark, suiker, maizena, eieren en room. Nu wil ik daar niet kokkerellen, dus vooraf het beslag maken en bij de vrienden afbakken. Blijft dat beslag een paar uren goed, of kan ik de boel toch beter net voor het afbakken door elkaar mixen?
