waar kan ik asafoetida kopen?

Je kan het via internet kopen (zie link) of misschien kun je het vragen in een toko. In het Nederlands heet het "duivelsdrek".

Een theelepel asafoetida vervangt 1 eetlepel ui en 1 teentje knoflook. Anders kun je dat nog proberen (hoewel het niet HELEMAAL hetzelfde is).

Bij de toko, die is in de meeste steden wel te vinden.

Je hebt het niet persè nodig als je het niet kunt krijgen. Let wel, het stinkt vreselijk maar de geur verdwijnt wel tijdens het koken. Je kunt het vervangen door worchester saus of eventueel zelfs door Maggi. Het is wel niet hetzelfde, maar ook dat zijn smaakmakers.
Voor eventueel adressen in jou buurt, zie link

http://www.aziatische-ingredienten.nl/adreslijst/