Kan je roomkaas ook gebruiken om me te koken?

Ja, roomkaas is geschikt om mee te koken. Huismerk, euroshopper, boursin.

Echte roomkaas (geprobeerd met de ES-roomkaas) gaat klonteren en mengt niet zo goed. Boursin lukt wat beter, die is niet zo stevig als de roomkaas. Creme fraiche met wat kruiden geeft zo ongeveer hetzelfde effect, misschien wat zuurder...

Een kaasje alleen voor op een toastje dat verkoopt nietgenoeg. Alle gebruiksmogelijkheden worden uitgebuit. philadelphia zet dit product in in de marketing als kookproduct. Je kunt ook koken met creme fraiche of slagroom, al missen deze laatste 2 de karakteristieke zoute kaassmaak.