Mijn Oma maakte vroeger witte bonen met een zuur sausje. Ik weet nog wel water/azijn/maizena,maar de verhouding!?

Dat was dan het gebonden en op smaak gemaakte kooknat van de witte bonen. ( Ja vroeger werden de bonen 24 uur ingeweekt en gekookt, niks potjes). De verhouding azijn / kookwater is ongeveer 2 eetlepels azijn op een kwart liter kooknat. Maar het is natuurlijk jou smaak die telt, dus uitproberen , wat meer of minder. Gebruik een volle theelepel (7 gr.) aangemaakte maizena per kwart liter vocht. Event. wat zout en witte peper.