Waarom kan je rabarber niet steeds opnieuw opwarmen?

Question

mijn moeder zegt steeds dat je rabarber niet elke keer opnieuw kan opwarmen waarom eigenlijk niet?

Amadea · Accepted Answer

Dat klopt niet. Misschien is die misvatting ontstaan doordat in rabarber oxaalzuur zit, net als in spinazie. En van spinazie werd vroeger gezegd dat je dat vanwege nitriet niet moest opwarmen, maar dat bleek mee te vallen dus daar is men van afgestapt. Rabarber kan je zo vaak verwarmen als je maar wilt, er verandert niets aan de samenstelling.

 · Answer

Dat kun je gewoon doen. Veel mensen denken/dachten dat er nitraat zit in rabarber, maar dat is zelfs nitraatarm.

 · Answer

Omdat het dan volgensmij giftig word! Nitraat word omgezet in nitriet! Dit weet ik niet zeker! Maar volgens mij wel!

Waarom kan je rabarber niet steeds opnieuw opwarmen?

Het beste antwoord

Andere antwoorden (2)

Weet jij het beter..?