Hoe maak ik honing-knoflook saus?

Ik ben vaker in canada op familiebezoek geweest en bij de BBQ maakten we hem altijd zo;

Smelt een klontje boter op middelhoog vuur.
Als de boter gesmolten is doe je er 1 lepel uitgeperste knoflook bij. Bak het dan al roerend in ca. 2 min.bij mild vuur.
Voeg er dan gelijke delen honing, kippenbouillon,water, 3 lepels soyasaus en een flinke schep bruine suiker aan toe.
Breng alles aan de kook en zet het vuur laag.
Laat het mengsel, zonder deksel, 10 min. pruttelen.
Roer 2 lepels maizena aan met wat water, het beste gaat dit met een vork om alle klontjes weg te krijgen.
Neem genoeg water om geen maizenaklontjes meer te zien. Roer met de garde geleidelijk aan de maizena in de saus. Breng aan de kook en blijf 5- 10 min. roeren tot de saus is ingedikt. Heerlijk met een kwastje over het vlees smeren voor je het grillt of als dipsaus bij chicken nuggets
drumsticks, gehaktballetjes of als saus over hete rijst als bijgerecht.

Als variant kan je ook de kippenbouillon vervangen door een flinke scheut citroensap en om het een beetje meer pit te geven kruiden met gemalen peper, tabasco of geraspte verse gember kruiden.