Welk kruid is dit?

Mogelijk is het een cress-soort. Dat is momenteel erg "in" en wordt bij veel moderne restaurants gebruikt.
Hieronder een site van een kweker, met een overzicht van veel soorten. Misschien staat hij daar tussen!

Ik denk dat het Shisoblad geweest is.
De shisoplant of 'perilla' (perilla frutescens) is een eenjarige plant die inderdaad tot de muntfamilie behoort.
Er bestaat een groene en purpuren variëteit van,
De bladeren lijken op die van de brandnetel maar zijn iets ronder van vorm.
De essentiële oliën geven een sterke smaak met een even grote intensiteit als die van munt of venkel.
De purperen shiso geeft een komijnachtige smaak.

Hij wordt veel in de Aziatische keuken gebruikt. De plant stamt ook uit Oost-Azië en vooral uit China, Japan en Korea. Inmiddels is hij wereldwijd verspreid en ook in Europa zijn er ondernemingen gespecialiseerd in de teelt ervan voor levering aan restaurants.
In japan wordt hij niet alleen 'shiso' genoemd maar ook
'aojiso' voor de groene variëteit die veel als smaakmaker gebruikt wordt bij sashimi (rauw gesneden vis) In reepjes gesneden wordt hij gegeten in salades, spaghetti en in tal van vlees-visgerechten.
De purperen variëteit wordt 'akajiso' genoemd.
Hij wordt daar veel gebruikt als kleurgever aan ingemaakte pruimen en in combi met de pruimenpasta om een soort gerolde sushi te maken.
In de westerse keuken wordt akajiso als decoratieve sla gebruikt.
Kijk eens op deze site om te zien of het hem is die je bedoelt. Ik kan momenteel niet plakken/knippen.

www.groentenenfruit.nl/veggipedia/shiso-purper