Bestaat er een soort 'netje' waarin je gepaneerde etenswaren kunt frituren?

Question

Ik vind het altijd zo jammer dat er paneermeel in mijn frituurpan terecht komt, omdat het vet daardoor sneller vies wordt. De volgende keer heb je dan patat met zwarte stukjes erop.
Daarom vraag ik me af of er een soort fijnmazig (zoals een theezeefje) netje bestaat, waarin je de gepaneerde etenswaren kunt frituren.

 · Accepted Answer

Dat bestaat. Het is vaak bij de friteuse bij, anders koop je dat wel bij de gewone bronnen (Blokker bv).
Bij een friteuse met koude zone vallen die stukjes naar onder en heb je er verder geen last van.

jc54 · Answer

Ik heb er nog nooit van gehoord, maar of je nou met een zeefnet o.i.d. gaat werken of je zeeft het vet na gebruik (wat ik zelf doe), daar lijkt mij niet zo heel veel verschil in te zitten.
Het is even wat werk, maar het verlengt de levensduur van je frituurvet (of olie).

 · Answer

Ik zou een gewone zeef nemen (dus een grotere uitvoering van een theezeefje) en hierin de te frituren spullen in het vet laten zakken. Wel oppassen dat je geen plastic maar een metalen exemplaar gebruikt.

Bestaat er een soort 'netje' waarin je gepaneerde etenswaren kunt frituren?

Het beste antwoord

Andere antwoorden (2)

Bekijk alle vragen in deze categorieën: