Hoe moet ik gelatineblaadjes gebruiken?
Ik heb diverse recepten gelezen, maar het is mij niet duidelijk wat ik moet doen.
De blaadjes moeten eerst weken in koud water.
Dan moeten ze uitgeknepen worden en opgelost worden in heet water.
Dat laatste snap ik niet.
Moet ik ze uitknijpen en het vocht wat eruit komt mengen met het warme water?
Of moet ik ze uitknijpen boven de gootsteen en het restant van de blaadjes oplossen in heet water?
Toegevoegd na 2 minuten:
In mijn recept lees ik:
[ Leg de gelatine blaadjes een paar minuten in koud water. Daarna kun je de blaadjes uitknijpen en komt de gelatine eruit. Los dit op met een beetje heet water. ]
Hieruit begrijp ik dat ik met het vrijkomende vocht verder moet werken, en niet met het restant van de blaadjes. Klopt dat?
Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.