Ik heb uit de diepvries gemarineerde pangasiusfilet gekocht. Er staat op:ontdooien in de koelkast, maar hoe lang duurt dit wel niet ...?

Dat kan wel een uur of 12 zijn. Zitten ze in zo'n zakje? Dan kun je ze ook in de gootsteen leggen in gewoon koud water en regelmatig het water verversen. Dan duurt het vaak maar een uur of 2 ofzo.

In de koelkast ontdooien zal een paar uurtjes in beslag nemen. Als je wat sneller wilt werken kun je het ook in de magnetron ontdooien en dan verder bereiden.

Als ik diepgevroren etenswaren wil ontdooien dan haal ik het altijd een dag van te voren uit de diepvries en laat het dan in de koelkast ontdooien.

Dit kan best lang duren idd! Ik haal altijd s'morgens het vlees of de vis uit en tegen s'avonds is het ontdooid. smakelijk x

Leg de diepgevroren vis in een schaal die geschikt is voor de magnetron en leg er citroenschijfjes op.
Dek af en laat op ca. 700 W. gedurende 1 kwartier de vis garen. Draai de stukken halverwege om.
Haal de vis dan uit de oven want dan kan de vis nog even nagaren. Gebruik geen vloeistof, hoogstens voor de smaak een scheutje witte wijn, bouillon of citroensap.
Wees spaarzaam met kruiden.

Wil je hem bakken dan hoeft hij niet helemaal ontdooid te zijn. Paneer hem half ontdooid met broodkruim of paneermaal. Alleen in wat bloem kan ook.
Je paneert hem om hem tegen de hitte te beschermen en
om uitdrogen te voorkomen. Bak hem in een laagje olie of boter (of samen) in een koekenpan met dikke bodem.
Bak aan beide kanten in 5-10 min. goudbruin.