Heeft er iemand makkelijke recepten voor hapjes?

blokjes kaas met een zilveruitje, plakjes worst met een stuk augurk er op. Gezellig op een prikkertje en een schaaltje mosterd er bij…... Erg gedateerd maar erg makkelijk....

Bak kleine gehaktballetjes.

Ook lekker: kipfilet in stukjes snijden, kipkruiden erop, dan in reepjes bacon wikkelen en vervolgens gaar bakken.

neem een stukje augurk met een plakje ham eromheen of een toastje met gekookt ei met een klein beetje mayonaise erop of een zoute haring in stukjes met prikkertje enz allemaal makkelijk

Heel leuk om te maken zijn allerlei verschillende amuse-hapjes. Kost wel wat tijd om boodschappen te doen en voor te bereiden, maar op het feestje zelf heb je er geen werk meer aan. Hier een voorbeeld van een leuk assortiment uit Margriet:

Rolletje van lamsham met rucola & pestodressing
4 plakken lamsham
rucola
1 el groene pesto
2 el olijfolie
zwarte peper
Leg op acht halve plakken lamsham een pluk rucola en lepel er een dressing over van 1 el groene pesto met 2 el olijfolie en zwarte peper. Rol de ham op. Bereid alles voor en rol kort voor het serveren op

Artisjokharten aglio e olio
1 blik artisjokharten
2 el extra vierge olijfolie
1 el balsamicoazijn
2 tenen knoflook
zout en zwarte peper
Laat 1 blik artisjokharten uitlekken, halveer ze en schep om met 2 el extra vierge olijfolie, 1 el balsamicoazijn, 2 tenen knoflook uit de pers en zout en zwarte peper naar smaak. Laat minstens 6 uur op kamertemperatuur intrekken en schep af en toe om

Pittige tomatenshooter
250 ml koude soep (fles)
3 el wodka
2 tl wasabi
2 el citroensap
1 el Thaise vissaus
peper
8 tl mascarpone
8 cocktailgarnalen
verse dille
Roer door 250 ml koude soep (fles) 3 el wodka, 2 tl wasabi, 2 el citroensap en 1 el Thaise vissaus. Maak op smaak met peper en verdeel over acht borrelgaasjes. Garneer vlak voor het serveren met 1 tl mascarpone, een cocktailgarnaal en verse dille

Auberginetorentjes
1 aubergine
olijfolie
1 bol mozzarella
1 pot geroosterde paprika
1 el balsamicoazijn
3 el extra vierge olijfolie
1 fijngesneden ansjovisfilet
basilicum
vier seizoenenpeper en zout
Bestrijk acht lengteplakken aubergine dun met olijfolie en gril ze aan beide kanten in een grillpan. Snijd 1 bol mozzarella in repen en rol ze in de aubergine. Dek af met een rondje geroosterde paprika (pot) Lepel er vlak voor het serveren een dressing van 1 el balsamicoazijn, 3 el extra vierge olijfolie, 1 fijngesneden ansjovisfilet, wat fijngesneden basilicum, vier seizoenenpeper en zout naar smaak over

Gerookte makreelsalade met limoen
1 kleine, gerookte makreel
2 el zure room
1 limoen
zout en cayennepeper
8 radicchiobladen
zwarte peper
Haal het visvlees van een kleine, gerookte makreel los en schep om met 2 el zure room, rasp en sap van 1 limoen, zout en cayennepeper naar smaak. Serveer de salade vlak voor het serveren in radicchioblad, garneer met de limoenrasp en maal er nog wat zwarte peper boven

Gevulde eieren.


Voor 16 stuks


100 gram oude kaas
0.25 l zure room
8 eieren (hard gekookt)
1 el fijngeknipte bieslook
1 teentje knoflook
1 eetlepel gembersiroop
vers gemalen peper, zout en nootmuskaat
enkele gewassen blaadjes sla
paprikapoeder


Kook de eieren gedurende 8-10 minuten hard. Spoel direct af onder koud stromend water. Pel de eieren als ze afgekoeld zijn.

Snijd de eieren in de lengte door. Wip de harde dooiers uit de eieren. Leg de eiwitten, na een dun plakje van de onderkant gesneden te hebben, naast elkaar op een met blaadjes sla gegarneerde platte schaal.

Wrijf de eierdooiers fijn met een vork. Meng de zure room, kaas, knoflook gembersiroop en bieslook door de dooiers en voeg naar smaak zout en peper toe. Vul de eieren met het mengsel. Stuif over elk gevuld ei een snufje paprikapoeder.

Op onderstaande site staan nog meer recepten!!

Toegevoegd na 6 minuten:
http://allrecipes.nl/recept/4458/eenvoudige-gevulde-eieren.aspx

Stukjes kippenlever omwikkeld met bacon, tandenstoker er in, wat zoute sojasaus erover en grillen.

Pakje bevroren bladerdeeg kopen en ontdooien. Gehakt maken van garnalen met wat lente ui, gember, zoute sojasaus. Plakjes rauw bladerdeeg op ravioli groote snijden. Helft van de plakjes beleggen met kleine balletjes van het garnalengehakt, plakje deeg er bovenop leggen en rondom goed vastdrukken. In elk pakketjes paar decoratie sneetjes maken. Met een beetje melk of geklopte eidooier bestrijken. In voorverwarmde 180 graden oven voor 20 - 30 minuten bakken tot mooi bruin.

Dipje maken van een potje uitgelekte bonen (bruin, wit, kikkererwt of welke soort dan ook) in de mixer met komijn, verse peterselie, bonenkruid, peper en zout, lekkere olijfolie en wat citroensap fijn malen. Serveren met blaadjes witlof of tortilla of nacho chips, of bebakken croutons. Moet fris zuur smaken!

dit is verukkelijk en je kunt er allerlei variaties op maken:
-wrap
-kruidensmeerkaas
-ham/zalm
-sla

smeer de wrap in met kruidenkaas. niet te zuinig zijn je mag het goed proeven! doe er vlees/vis op en sla en rol de wrap op. in plakjes snijden en klaar!
je kunt er tomaat bij doen komkommer je kunt in plaats van kruidenkaas smeerwworst filet american smeerkaas gebruiken.
het is een verrukkelijk hapje (vind ik zelf). ook gewoon voor ‘s avonds op de bank of als lunch.

Zalm e/o/ Paling op een stukje geroosterd brood, gevuld
ei, kleine tomaatjes vullen met krab en majo, plaatje komkommer met een plaatje ei erop, stukjes kipfilet.
Gebakken kippenlevertjes met ontbijt spek erom.
Reepje meloen met bacon erom. Stukjes zoute haring op
roggebrood of stokbrood. Kleine bierworstjes.

stukjes komkommer van ongeveer 4 cm. snijden. beetje uithollen en vullen met salade of knoflookgarnaaltjes