Wat moet je van een venkel afhalen om deze op te kunnen eten?

Snij voor gebruik de onderste schijf en de stelen eraf en, als je de venkel rauw eet, de kern eruit. Verwijder de bruine plekken en de buitenste 'rokken' als deze slap aanvoelen. Het loof smaakt heerlijk in sauzen of salades. Als je 'm gaat koken kan het hart erin blijven zitten.

Schoonmaken en bereiden van venkel
Snij de onderkant eraf en verwijder de stengels en het bladgroen. Bewaar het fijne venkelgroen voor de garnering. Snij de venkel in stukjes of plakjes en hou een gemiddelde kooktijd van 12 minuten aan. Leuk om te weten: door verhitting wordt de smaak zachter.

Bereidingstijden venkel
•Koken: 10 -15 minuten
•Roerbakken: 6 - 8 minuten
•Magnetron: 2,5 - 5 minuten
•Grillen: 6- 8 minuten
•Smoren: 8 - 10 minuten
•Stomen: 20 - 25 minuten

Heb er nog wat extra info bijgedaan, misschien dat je nog wat over hebt:

Wat kan ik met venkel?
•koken met water en wat zout
•roosteren in de oven; makkelijk én lekker- stoven met stukjes tomaat en ui
•smoren met een kopje droge witte wijn en een bouillonblokje
•venkelbladen vullen met fijngesneden venkel, sinaasappel en pittige kaas
•als salade met appel, paprika en tomaat
•lunchsalade met venkel, sinaasappel, waterkers, olijfolie, peper en zwarte olijven

De groene takken eraf halen
de knol schillen je ziet dat de geschilde knol een ander soort wit is
dan in plakjes of frietjes snijden naar gelang het recept
succes