Wat is een goede vervanger voor room in de liaison van hartige taarten?

Vla of misschien geraspte banaan

Je hebt slagroom light, dat is minder vet dan room. Ook kun je room met melk mengen, dat maakt het ook minder vet.

Ik gebruik vaak crème fraiche. Is heerlijk en veel magerder.

Toegevoegd na 2 minuten:
Een klein potje crème fraiche loskloppen met 2 eieren, zout, peper en evtl. geraspte kaas. Heerlijk!

Je zou Light Cuisine van Alpro kunnen gebruiken, dat is een room op basis van soja ipv. zuivel. Die bevat veel minder calorieën dan gewone room, en is eigenlijk even lekker. Hij bevat 5% vet, waar andere (als ik zo rondzoek op internet) 20-50% vet lijken te bevatten.

Zelfs vergeleken met Campina Room culinair Light, dat vaak wordt genoemd door mensen die alleen light room willen gebruiken, bevat Alpro Light Cuisine nog eens 37% minder vet, 36% minder calorieën, en 88% minder verzadigd vet ("slecht" vet).

Het is te koop bij de AH, maar waarschijnlijk ook wel bij andere supermarkten.