Mag je in soep boter vervangen door room?

Question

De soep die ik ga maken is: http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/wortelsoep/wortelsoep-peterselie

 · Accepted Answer

Het recept waar je naar linkt geeft aan dat de boter gebruikt wordt om de groente in aan te braden. Daar zou je wat olie voor kunnen gebruiken. Om wel het ietwat romige effect te krijgen kan je vervolgens een klein scheutje room toevoegen.

Utrecht · Answer

In dit geval niet: de boter  wordt gebruikt om de knoflook en ui in te bakken/fruiten. Dat kan niet in room.
Wel kan je i.p.v. boter margarine gebruiken.
(en daarna wat room of crème fraîche om de soep wat romiger te maken).

Mag je in soep boter vervangen door room?

Het beste antwoord

Andere antwoorden (1)

Weet jij het beter..?