hoe bak ik mijn shoarma zo dat het mals wordt?

Question

mijn vlees wordt altijd taai! en dat is natuurlijk niet de bedoeling!

 · Accepted Answer

Boter in de pan goed verhitten (en gebruik goeie boere boter of olie) de boter mag goud bruin zijn, bak je vlees erin bruin, en echt laten kort toeschroeien. Leg het vuur af en doe het deksel op de pan en neem de pan van het vuur, het vlees zal door zijn eigen warmte energie verder door garen.

capthavoc · Answer

shoarma is van zichzelf vrij droog dat hoort zo 
maar bak het gewoon niet te lang door

 · Answer

In de wok met olijfolie , zo,n 4 minuten, dan moet het goed gaan.

 · Answer

Pak een goede anti aanbakpan en laat hem goed heet worden. Doe er geen olie of braadvet in.  Doe er genoeg vlees in voor 2 broodjes . Omroeren en scheppen met een houten spatel. Met 1-2 minuutjes wordt het vlees al bruin en met nog 1 minuutje bakken is het gaar.
Dan is het lekker bruin, nog mals van binnen en heb je niet dat het in het vocht ligt uit te drogen en taai wordt.
Het gaat er in feite om dat je niet teveel vlees in de pan hebt liggen.

 · Answer

Shoarma bevat altijd een hoeveelheid vet of olijfolie.  Pak een grote anti-aanbakpan, laat 'm flink heet worden, gebruik geen boter of olie. Omroeren en scheppen met een houten spatel. 
Met een minuutje begint je vlees al te bruinen en na nog een minuut is het klaar, lekker bruin, nog mals van binnen.

 · Answer

Voor het bakken een klein scheutje azijn bij het vlees doen. Zo wordt het vlees niet taai....( proef je niks van)
En niet te lang bakken.

 · Answer

gewoon in de grilloven en dan op de onderste plaat water  plaatsen dan blijft het vlees veel sappiger

 · Answer

Heel eenvoudig : door zelf van goed vers vlees reepjes te (laten)snijden, te kruiden, (of shoarma te kopen bij een goede slager) en kort op hoog vuur in hete olie te bakken.

Kant- en-klare shoarma uit de supermarkt is vrijwel altijd van bevroren vlees gemaakt - voor zover je al niet de diepvriesversie hebt - en daar moet eerst ZO veel water uitkoken voor je zelfs maar kunt begínnen met bakken, dat er eigenlijk helemaal niks van het vlees overblijft ; het wordt veel te gaar en gortdroog, en niks ter wereld kan dat vlees nog redden of ECHT lekker maken.

constant · Answer

in de olie in de wok

Toegevoegd na 1 minuut:
vlees eerst op kamertemp laten komen en dan pas in de pan!

 · Answer

een lekkere rode ui en een paprika er door snijden en kort heet grillen in de oven of airfryer.

 · Answer

Het vlees zeker een half uur voor de bereiding uit de koelkast halen, in reepjes snijden, olie en kruiden erbij en in een kom doen, lekker een half uurtje in laten trekken, een klein beetje olie in de pan en op half hoog vuur gaar en bruin bakken, wel steeds blijven verplaatsen
ik vind kip het lekkerste om te gebruiken, dat bak ik ongeveer 10 minuten.

Ik lees hier dat veel mensen de koekenpan op hoog vuur opzetten en zonder olie
of boter heet laten worden, dat is geen goed idee omdat er giftige stoffen vrij kunnen komen
of de bodem van de koekenpan krom kan trekken.

hoe bak ik mijn shoarma zo dat het mals wordt?

Het beste antwoord

Andere antwoorden (10)

Bekijk alle vragen in deze categorieën: