Wat is het verschil tussen boekweitmeel en tarwemeel?

Question

En wanneer kies je voor de een of de ander.

liveisgreat · Accepted Answer

Boekweit kan je voor héél veel dingen gebruiken. Het meest bekende zijn de boekweitpannenkoeken, zoals die gemaakt worden in bv. Bretagne. Het heeft veel meer smaak dan tarwemeel, of je dat lekker vindt is een persoonlijke voorkeur. Zo is het bv. minder geschikt voor fijne flensjes.
Maar je kan voor het overige met boekweit zowat alles maken  : koeken, brood etc. 
Om sauzen te binden enz. is dan weer tarwemeel het meest geëigend.

 · Answer

Boekweitmeel bevat geen gluten, dus voor iemand met een allergie hiervoor, prima vervanging voor tarwemeel.

 · Answer

Boekweitmeel wordt van boekweit gemaakt en tarwemeel van tarwe, het zijn verschillende graansoorten

Wat is het verschil tussen boekweitmeel en tarwemeel?

Het beste antwoord

Andere antwoorden (2)

Weet jij het beter..?