zijn winterpeen en pastinaak een goede combi?

Hutspot is 'ontdekt' ten tijde van de Spanjaarden die de stad Leiden bezetten en zich ineens snel moesten terugtrekken doordat de Geuzenvloot naderde.
Volgens de overlevering ging het zo snel dat de uitgehongerde Leidse bevolking in het verlaten kamp nog
klaargemaakte maaltijden vond. Deze bestonden uit gestampte wortelen, uien en pastinaken.
In de loop der tijd is de pastinaak vervangen door de aardappel, die in Europa nog grotendeels onbekend was.

Hij is echter totdat de aardappel bekend was, daarna nog lang gebruikt samen met wortelen.
Het is dus al een eeuwenlange combi.

Toegevoegd na 8 minuten:
Ook lekker is het om half wortel, half pastinaak in dikke plakken gesneden, te roerbakken in wat zonnenbloemolie.
In ca. 10 min. zijn ze lichtbruin en beetgaar.
Doe er dan 2 teentjes fijngehakte knoflook en een stukje fijngeraspte gemberwortel bij en bak even mee.
Laat 1 eetl. boter en 1 eetl. honing door de groenten smelten en breng verder op smaak met peper en zout.
Geeft een lekker oosters smaakje en is lekker met rijst of mie en geroosterd vlees.

Toegevoegd na 11 uur:
Lekkere pastinaken-maaltijdsoep;

Bak ontbijtspekblokjes even uit in een grote pan en doee er dan varkenspoelet bij. Omscheppend mee bruinbakken.
Schil de pastinaak en snijd in blokjes.
Voeg ze toe met ½ l. bouillon, 3 eetl. tomatenpuree, rasp erbij 1 gepelde ui.
Breng aan de kook en voeg 1 laurierblad, zout en versgemalen peper toe. Laat op zacht vuur 45 min. afgedekt koken. Roer er van het vuur af, ½ dl. (koffie) room
door en bestrooi vlak voor het serveren met 2 eetl. gehakte peterselie. Lekker met knapperig (stok) brood!

Toegevoegd na 11 uur:
Je kunt er ook nog wortelblokjes bij doen natuurlijk.