Kan je een cake na het bakken als je hem uit de oven hebt gehaald, nog even terugzetten en nog wat langer bakken?

het probleem als je hem er te lang uit houd is dat het garingsproces stopt. als je hem er dan weer in doet zal eerst het buitenste deel, wat al gaar is, heet worden en te hard worden. terwijl het binnenste gedeelte niet meer goed gaart. je krijgt dan waarschijnlijk een wat ingezakte cake.
even kort eruit halen om te prikken, of er even op te duwen (als hij mooi terugveert is ie goed) kan altijd