Wie heeft het recept voor duitse Streuselkuchen?

Deze is lekker - voor een springvorm met 26 cm doorsnede.
Als je een bakblik vol wil maken - dubbele hoeveelheden gebruiken.

250 g boter
200 g suiker
1 zakje vanillesuiker
1 ei
mespuntje zout
500g bloem
1 zakje Backin
750 g kersen uit blik, heel goed uitgelekt óf
750 g pruimen in kwarten, pit eruit.

De boter tot crème roeren, lepel voor lepel suiker en vanillesuiker erdoor, dan ei en zout. Bloem en backin er met 3 el tegelijk doorheen roeren - het wordt een kruimige massa. De helft van het deeg in de bakvorm uitstrijken, stevig aandrukken met je handen, 1 cm van de bodem langs de rand omhoog duwen.
Het fruit erop leggen, dan de rest van het deeg er kruimelig overheen strooien en beetje aanduwen.
Onderin een op 175 graden oven ong. 50 min bakken.

In de kersentijd kan je natuurlijk verse kersen gebruiken - ik vind de verse pruimenversie om die reden dan ook lekkerder dan met kersen-uit-blik.....

Van de ingredienten voor de
bodem een goed smeuig
deeg kneden en op het ingevette
bakblik uitleggen.
Dan maak je het kruimeldeeg van
het meel, de boter, de suiker
en de vanillesuiker.

Bereidingswijze
Strooi het kruimeldeeg op de
deegbodem van het bakblik.
Dit bak je zo'n 45 min.
in de oven op ca. 225 graden.
Als de taart (cake) gaar is,
neem je hem uit de oven en giet
je over de warme taart de
slagroom ( goed verdelen!).
Als laatste komt de poedersuiker
er nog over.