Kun je gekookte aardappelen invriezen?

Question

Lees de 5 antwoorden op deze vraag en bekijk vele andere vragen over koken op Goeievraag.

 · Accepted Answer

Via food-info: "Je kan gekookte aardappels invriezen, maar het wordt niet aangeraden aangezien ze bij het opnieuw verwarmen waterig worden. Een aardappel bestaat voor 80 procent uit water; en wanneer een aardappel ingevroren wordt, zal dit water zich afscheiden van de zetmeelkorrels en andere voedingsstoffen. Na het ontdooien zal de aardappel daarom zijn structuur en smaak verliezen."

Zelf vind ik aardappelen uit de magnetron ook niet lekker, waarschijnlijk om dezelfde reden. Ze worden er een beetje plakkerig en zompig van.

Maar... Smaken verschillen! Makkelijkst is natuurlijk de proef op de som nemen en het zelf een keertje proberen.

 · Answer

ja

Toegevoegd na 28 seconden:
en ze blijven goed te eten.

Rieneke1 · Answer

maak er nou maar lekker puree van dounja, want in de vriezer worden ze er bepaald niet smakelijker op.

 · Answer

De frites en plakjes aardappel die je in de supermarkt in het vriesvak ziet liggen zijn doorgaans ook voorgekookt. De kooktijd hiervan is echter wel minder dan 20 minuten (ongeveer 5 minuten), want anders worden ze zompig. Het kan dus wel, mits de kooktijd kort word gehouden.

 · Answer

Uit eigen ervaring:

Niet lekker. Ze worden erg waterig.

Kun je gekookte aardappelen invriezen?

Het beste antwoord

Andere antwoorden (4)

Weet jij het beter..?