Als je een varkenshaasje in de lengte moet opensnijden, hoe moet dat dan?

Question

Vanaf de bovenkant? Zijkant? Links, rechts?

ronaldP · Accepted Answer

Met de structuur van het vlees mee.
Vaak zit er aan de lengterichtingen (uiteinden) wat peesjes.. dat kan helpen met bepaling.

je kan het ook vaak zien in hoe het vlees vervormt wanneer je er op druk. Het vlees zal meer in de lengterichting vervormen dan de breedte.

anneliez · Answer

kijk even naar de vorm van het varkenshaasje .
Soms is het aan een kant al min of meer open, maak dan daar de snede wat dieper.

 · Answer

Van de brede onderkant naar de punt toe, lijkt mij de goede richting.

Het beste antwoord