is een ei wel goed na 3 minuten in de magnetron?

Ik heb net cake in een mok gemaakt, alleen daar moet wel 1 rauw ei in. Nou moet die daarna voor 3 minuten in de magnetron maar is dat ei dan wel goed genoeg verwarmd zodat het gewoon veilig is?? (i.v.m salmonella dus)

Verwijderde gebruiker

13 jaar geleden

in: Koken

6.5K

6.5K keer bekeken

Verwijderde gebruiker

13 jaar geleden

In cake kan je ze toch gewoon rauw doen zonder opwarmen :/ of zie ik dat verkeerd..........

Verwijderde gebruiker

13 jaar geleden

geen idee. ik zou dat nooit doen. en een cake gaat normaal gesproken in de oven en daar wordt het zeker goed verhit, daarom deze vraag

Verwijderde gebruiker

13 jaar geleden

Is een ei in de magnetron wel goed? Die dingen exploderen dan toch?

Verwijderde gebruiker

13 jaar geleden

nee maar je mengt alle ingredienten door elkaar. het is ook gelukt hoor was erg lekker.

Verwijderde gebruiker

13 jaar geleden

wat een leuk recept! leuk om met kinderen te maken ook, dank voor de tip

Verwijderde gebruiker

13 jaar geleden

graag gedaan! nog een leuke tip www.culy.nl daar heb ik hem vandaan ;)

Verwijderde gebruiker

13 jaar geleden

Ja maar het is gewoon een eidooier gemixt met bloem e.d

Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.

Het beste antwoord

Na 3 minuten is het ver genoeg doorverhit. De kans dat er nog salmonella in zit is zo klein, dat het wel als 'veilig' beschouwd kan worden.

Zet maar eens enkel een ei in een schaaltje in de magnetron op vol vermogen. Bij ons is hij na 20 seconden al door-en-door gestold. Ik bak al jaren m'n eieren in de magnetron.

Eiwit stolt bij 63 graden, dooier bij 68. Salmonella gaat zeer snel dood bij temperaturen boven de 55 graden.

Toegevoegd na 3 minuten:
Boven de 70 zit je sowieso goed, en dat haalt een magnetron makkelijk in 3 minuten mits de cake niet te groot is. Maar dan zou hij ook niet gaar zijn

(Lees meer...)

Verwijderde gebruiker

13 jaar geleden

Andere antwoorden (1)

Een zacht gekookt ei is toch ook maar 3 minuten? Of vergis ik me (ik eet ze nooit zachtgekookt)
Maar 3 minuten in de magnetron is prima tegen de salmonella.
Ik ben wel benieuwd naar dat recept trouwens

(Lees meer...)

anneliez

13 jaar geleden

Verwijderde gebruiker

13 jaar geleden

kijk even hier http://www.ah.nl/kookschrift/recept?id=293613 ik had hem iets anders gemaakt maar er zijn verschillende manieren, altijd met producten die je (meestal) wel in huis hebt.

anneliez

13 jaar geleden

bedankt

Weet jij het beter..?

Het is niet mogelijk om je eigen vraag te beantwoorden Je mag slechts 1 keer antwoord geven op een vraag Je hebt vandaag al antwoorden gegeven. Morgen mag je opnieuw maximaal antwoorden geven.

0 / 5000