Keramische messen. Ik ben van plan deze aan te schaffen. In vergelijking met stalen messen, wat zijn de plus- en minpunten?

Keramische messen zijn veel duurder dan stalen messen en ook veel kwetsbaarder. Dat is het minpunt. Het pluspunt is dat ze tientallen jaren meegaan en altijd scherp blijven, als je ze voorzichtig genoeg behandelt. Dus bewaar ze in een speciaal messenblok en niet los in een keukenla.