Waarom moet je een champignon voor bereiding wassen of schoonmaken?

Er kan zand tussen zitten. Lijkt me niet lekker door me eten

je moet hem zeker niet wassen, want dan zuigt ie al het water op. Eventuele aanklevende vuiltjes weghalen en het voetje wegsnijden als dat er bruinig uitziet is voldoende. Eet smakelijk!

Een champignon kun je beter voorzichtig schoon borstelen of met een keukenpapiertje schoondeppen.

Een champignon groeit op paardenpoep, en dat zijn de resten die je ziet.

Het kan geen kwaad.

Toegevoegd na 1 minuut:
Voetje verwijderen, bakken in olie, verse knoflook meebakken, zout en peper toevoegen, en een snee brood roosteren! Lekkerrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr!!!

Schoonmaken
Maak paddenstoelen pas schoon vlak voor bereiding. Het is beter om champignons droog schoon te maken, leg ze nooit in water, want dan zuigen ze zich vol en laten het water bij bereiden weer los, dit gaat ten koste van de smaak. Maak paddenstoelen schoon met een speciaal zacht borsteltje of met een vochtig keukenpapiertje. Snijd het onderste deel van het steeltje af. Kleine exemplaren kunnen heel bereid worden. Grotere exemplaren kunnen beter in plakjes of in vieren gesneden worden.

Champignons worden op paardenmest gekweekt. Althans, oorspronkelijk, misschien verschilt het per kwekerij. In ieder geval is dat een substantie die ik niet graag in mijn eten heb.